Antiche Ricette Toscane

Vai ai contenuti

Menu principale:

Crostini di cavolo

Antipasti
 

Crostini di cavolo


Ingredienti: 1 cavolo nero che abbia sopportato almeno una gelata, perché i più  saporito; 3 spicchi d'aglio; olio d'oliva; sale; pepe; 12 fette di pane nero.

Preparazione: Tagliare a fette il pane nero, abbrustolirle leggermente e sfregare con l'aglio. Lessare il cavolo nero, scolarlo leggermente e disporlo sulle fette di pane, inumidite con la sua acqua di bollitura. Servire condendo con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe.

 
Torna ai contenuti | Torna al menu